讓外國人秒變“中國大廚”,高要預制菜亮相北美

日前,由北美速凍中餐領軍品牌杰克兄弟聯合美中餐飲業聯合會共同主辦的2022北美預制菜品鑒會在美國亞特蘭大舉行,現場發布108款預制菜和品鑒18道中國預制菜品。其中,來自廣東肇慶高要的預制菜酸菜魚、功夫鱸魚等菜式,廣泛吸引了在場嘉賓的眼球。

 

高要恒興公司預制菜產品。

高要恒興公司預制菜產品

 

當前,預制菜市場的需求越來越大,有著“中國預制菜之都”美譽的肇慶高要,立足所能所優,著力建設粵港澳大灣區(高要)預制菜產業園,重點發展水產類、禽畜類、地方特色菜肴類、 南藥藥膳類、新鮮果蔬類預制菜產品,以全新的姿態描繪現代農業發展新篇章,助力農業高質量發展。

 

2022北美預制菜品鑒會現場。

2022北美預制菜品鑒會現場

 

其中,以恒興水產為代表的高要預制菜企業瞄準大灣區和國內國際市場,所生產的預制菜產品深受海內外消費者歡迎。作為廣東恒興集團公司的子公司,肇慶恒興水產科技有限公司位于高要金渡工業集聚基地,搶抓萬億級別的“預制菜經濟”市場,在水產食品加工上持續發力,目前已開發產品200多種。2021年,肇慶恒興公司的預制菜產品銷售額達3億元,同比增長30%。該司生產的酸菜魚、免漿黑魚片、功夫鱸魚、功夫海鱸、酒香鱸魚、烤魚等預制菜產品深受消費者青睞,揚名海外。

 

美中餐飲業聯合會主席,美國老四川餐飲集團創始人、董事長胡曉軍在大會上發言時表示,目前北美中餐業正加速復蘇,美中餐飲業聯合會愿與杰克兄弟品牌攜手,積極推廣預制菜產品,助力北美中餐業發展。

 

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍。

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍

 

廣東恒興集團公司負責人表示,恒興集團作為杰克兄弟品牌的優質供應商,是國家重點農業龍頭企業,已成功打造完整的食品產業鏈,業務包括種苗、飼料、養殖、加工以及智慧漁業。目前,恒興集團以食品企業為新定位,已成功開發出200多種預制菜品以及休閑食品,暢銷全國及世界各地。接下來,恒興集團將會繼續加大預制菜品的研發力度。

 

出席品鑒會的賓客們紛紛表示,肇慶高要預制菜只要稍微烹煮一下,便可享用,讓北美消費者秒變“中國大廚”。而且菜品味道鮮美,健康實惠,預計在當地的市場前景廣闊。他們期望更多的優質肇慶高要預制菜產品進入北美,讓當地人可以享受到更多地道的中國美食。

 

 

 

【來源】南方農村報  南方+ 

【南方+記者】余秋亮

【通訊員】梁俏玲

 
創建時間:2022-02-15
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